Speisesäli

In Gourmetkreisen geniesst unser Speisesäli höchste Anerkennung.

Ob privater Anlass, persönliches Fest, geschäftliche Besprechung oder einfach ein toller Abend mit Freunden und Familenangehörigen - im Säli des Krebs sind Sie immer an der richtigen Adresse.

Lassen Sie sich überraschen von unserer Kreativität.

Die Karte im Speisesäli

Vorspeisen

Bunter Saisonsalat	8.50
Gemischter Salat	10.50
Nüsslersalat nature	9.50
Nüsslersalat mit Ei	11.50
Nüsslersalat mit Speck und Croutons	12.50
Nüsslersalat mit Kalbsleberli	19.50
Burgunderschnecken an rassigem Kräuterschaum	16.50
Ravioli „Emilio“	15.50
Crevettencocktail mit Toast und Butter	19.50
Lachstartar mit feinen Kräutern, Toast und Butter	19.50
Pochiertes Kalbshirn	18.50

Suppen

Tagessuppe	7.50
Pilzcrèmesuppe	9.50
Spargelcrèmesuppe	12.50

Fischgerichte

Eglifilets im Butter gebraten, mit Salzkartoffel und Gemüsesockel	34.50
Ganze Seezunge gebraten, Salzkartoffeln	42.00
Seezungenfilets an Weissweinsauce mit Crevetten	42.00
Jakobsmuscheln gebraten auf Ratatouille	36.00
Riesencrevetten und Jakobsmuscheln an feiner Weisswein-Ingwersauce	36.50
Langostinen an rassiger Kräutersauce	36.50

Hauptgericht

Rindsfilet „Stroganoff“ Reis oder Nudeln	42.50
Kalbsleberli an Basilikumjus, Rösti	36.50
Kalbsnierli an Dijonsenfsauce, Reis	32.50
Kalbshirn pochiert mit Kapern und brauner Butter	24.50
Kalbshirn im Butter gebraten mit Kräutern	24.50
Geschnetzeltes Kalbfleisch „Zürcherart“, Rösti	36.50
US Angus Beef mit gebrochenem Pfeffer garniert 200 gr. 300 gr	46.50 56.50
Kalbscordonbleu mit Alpkäse gefüllt, garniert	36.50

Fleischherkunft

Rind: CH / USA Kalb: CH Schwein: CH Geflügel: CH / Frankreich Kaninchen CH

Unsere Preise verstehen sich inkl. 7.6 % MwSt.

Dessert

Sabayone mit altem Malaga und Vanilleglace	12.50
Diverse saisonale Mousse	12.50
Parfait glacé "Grand Marnier"	14.50
Gebrannte Creme	9.50
Hausgemachtes Caramelköpfli	9.50