SpeisesäliSpeisesäli

In Gourmetkreisen geniesst unser Speisesäli höchste Anerkennung.

Ob privater Anlass, persönliches Fest, geschäftliche Besprechung oder einfach ein toller Abend mit Freunden und Familenangehörigen - im Säli des Krebs sind Sie immer an der richtigen Adresse.

Lassen Sie sich überraschen von unserer Kreativität.

 

 

 

Die Karte im Speisesäli

Vorspeisen

Bunter Saisonsalat 8.50
Gemischter Salat 10.50
Nüsslersalat nature 9.50
Nüsslersalat mit Ei 11.50
Nüsslersalat mit Speck und Croutons 12.50
Nüsslersalat mit Kalbsleberli 19.50
Burgunderschnecken an rassigem Kräuterschaum 16.50
Ravioli „Emilio“ 15.50
Crevettencocktail mit Toast und Butter 19.50
Lachstartar mit feinen Kräutern, Toast und Butter 19.50
Pochiertes Kalbshirn 18.50
 

Suppen

Tagessuppe 7.50
Pilzcrèmesuppe 9.50
Spargelcrèmesuppe  12.50
 

Fischgerichte

Eglifilets im Butter gebraten, mit Salzkartoffel und Gemüsesockel 34.50
Ganze Seezunge gebraten, Salzkartoffeln 42.00
Seezungenfilets an Weissweinsauce mit Crevetten 42.00
Jakobsmuscheln gebraten auf Ratatouille 36.00
Riesencrevetten und Jakobsmuscheln an feiner Weisswein-Ingwersauce 36.50
Langostinen an rassiger Kräutersauce 36.50

Hauptgericht

Rindsfilet „Stroganoff“ Reis oder Nudeln 42.50
Kalbsleberli an Basilikumjus, Rösti 36.50
Kalbsnierli an Dijonsenfsauce, Reis 32.50
Kalbshirn pochiert mit Kapern und brauner Butter 24.50
Kalbshirn im Butter gebraten mit Kräutern 24.50
Geschnetzeltes Kalbfleisch „Zürcherart“, Rösti 36.50
US Angus Beef mit gebrochenem Pfeffer garniert
200 gr.
300 gr
46.50
56.50
Kalbscordonbleu mit Alpkäse gefüllt, garniert 36.50

Fleischherkunft

Rind: CH / USA Kalb: CH Schwein: CH Geflügel: CH / Frankreich Kaninchen CH

Unsere Preise verstehen sich inkl. 7.6 % MwSt.

Dessert

Sabayone mit altem Malaga und Vanilleglace 12.50
Diverse saisonale Mousse 12.50
Parfait glacé "Grand Marnier" 14.50
Gebrannte Creme 9.50
Hausgemachtes Caramelköpfli 9.50