SpeisekarteSpeisekarte


Vorspeisen 

Bunter Saisonsalat                           8.50  
Gemischter Salat 10.50  
Nüsslersalat nature   9.50  
Nüsslersalat mit Ei 11.50  
Nüsslersalat mit Speck und Crôutons 12.50  
Nüsslersalat mit sautierter Kalbsleber 19.50  
Tomatensalat mit Büffelmozarella und Basilikum 16.50  
     
Melone mit Parmaschinken 21.00  
1/2 Melone gefüllt mit Crevettencocktail 22.50  
Rindsfilet-Carpaccio "Hausart" 26.50  
     
Crevettencocktail mit Toast und Butter 19.50  
Schottischer Rauchlachs mit Toast und Butter 28.50  
Lachstartar mit feinen Kräutern, Toast und Butter 24.50  
Beefsteak Tartar, Toast und Butter,    Portion 32.00  
Burgunder Schnecken an feiner Kräutersauce        6 Stk 16.50  
Burgunder Schnecken an feiner Kräutersauce       12 Stk 28.50  

Suppen

    
Tagessuppe   7.50  
Solothurner Wysüppli 12.50  
Waldpilzcrèmesuppe 10.50  
Tomatencrèmesuppe mit Gin 10.50  
Kraftbrühe mit Ei 10.50  

Pasta und Vegi Gerichte

    
Hausgemachte Ravioli "Emilio" 19.50  
Spaghetti Bolognaise 16.00  
Spaghetti Napolitaine 16.00  
Gemüseragout an Currysauce im Reisring 19.50  
Risotto mit Pilzen 22.50  
Risotto mit Crevetten 22.50  

Fische und Krustentiere

    
Eglifilets meunière, Salzkartoffeln und Gemüse 32.00  
Ganze Seezunge meunière, Salzkartoffeln und Spinat 44.00  
Steinbutttranmchen pochiert an Weissweinsauce mit Zitronengras und Tonkabohnen parfumiert 42.00  
Jakobsmuscheln gebraten auf Curryschaum 38.00  
Riesencrevetten und Jakobsmuscheln an feiner Weisswein-Jngwersauce 36.50  
Riesencrevetten an rassiger Kräutersauce 36.50  
Zu den Fischgerichten servieren wir ihnen Reis oder Salzkartoffeln    

Kalte Gerichte

    
Wurstsalat einfach     9.50  
Wurst-Käsesalat einfach 13.50  
Wurstsalat garniert  14.50  
Thonsalat einfach   14.50  
Thonsalat garniert 18.50  
Grosser Salatteller mit Ei 18.50  
Hirschtrockenfleisch mit Apfelsaft 19.50  
Geräucherter Lachs mit Toast und Butter 28.50  
Tartarbrötli    ab 3 Stk                pro Stück   9.50  
Thon, Ei- oder Selleriebrötli        pro Stück   5.50  
Sandwich mit Schinken oder Salami   7.50  
     

Hauptgerichte

Spaghetti Napolitaine                                                                                                      16.00  
Spaghetti Bolognaise 16.00  
Hausgemachte Ravioli   „Emilio“                   19.50  
Gemüseragout an Currysauce im Reisring 19.50  
Risotto mit Pilzen                           22.50  
Risotto mit Crevetten                          22.50  
Schweinsschnitzel paniert mit Pommes-frites 19.50  
Schweinssteak auf Salatteller 27.50  
Schweinsschnitzel an einer Rahmsauce mit Nudeln                  19.50  
Geschnetzeltes Kalbfleisch "Zürcherart" mit Rösti oder Nudeln 29.50  
Geschnetzelte Kalbsleber an Balsamicosauce mit Rösti 29.50  
Kutteln an einer Tomatensauce mit Salzkartoffeln 19.50  
Kalbsnierli an einer Senfsauce mit Trockenreis 26.50  
Kalbshirni in brauner Butter gebraten mit Salzkartoffeln 24.50  
Kalbskopf an einer Vinaigrettesauce mit Salzkartoffeln 21.00  
Pferdeentrecôte mit Chilibutter, Gemüse und Pommes-frites 32.50  

US Angus Beef mit gebrochenem Pfeffer od. Cafè de Paris,

Gemüse und Pommes-frites  250 gr.

 49.50  
Rindsfiletgoulasch  „Stroganoff“  mit Reis oder Nudeln          32.00  
     

Fleischherkunft:  Kalb: CH / Rind: CH USA ARG / Schwein: CH / Lamm: CH

                           Geflügel: CH FR / Pferd: USA / Kaninchen: CH

Inkl. 8.00 % MWST